A lencsét tedd fel főni abban a vízben, amiben előzőleg három-négy órát ázott. Kicsit sózd meg, adj hozzá babérlevelet* és ha már forr, kis lángon főzd 20 percig. Eközben a felaprított hagymát kezd el pirítani. Amikor kezd színt kapni, add hozzá az apró kockákra vágott sárgarépát. A 20 perc leteltével a répás hagymát római köménnyel, chilivel és curry fűszerkeverékkel ízesítsd. Pár percig még süssed, aztán keverd a lencsébe. Add hozzá a sűrített paradicsomot és a tejszínt is. További 10 percig fedő nélkül forrald, sűrítsd. Szükség szerint lehet még sózni, borsozni. Tálaláskor a lencse curry is elbír egy pár csepp Tabasco szószt.
Feltétnek 100 g vékonyra szeletelt kolbászt pirítottam. Köretnek kis adag tésztát, rizst, kenyeret vagy naan kenyeret javaslok.
*A babérlevelet célszerű kivenni a 20 perc végén.
Hozzávalók (két személyre)
200 g lencse,
100 g vöröshagyma,
80 g sárgarépa,
80 g sűrített paradicsom,
200 ml tejszín (min. 30%),
só, babérlevél, feketebors, római kömény, chili por, curry fűszerkeverék.
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése